Showing: 1 - 3 of 3 RESULTS

Czym jest ksylitol i dlaczego to korzystna alternatywa dla typowego cukru?

Ksylitol wygląda i smakuje jak cukier, a dostarcza 40% mniej energii niż cukier. Ma najniższy indeks glikemiczny i jest metabolizowany bez udziału insuliny. Tym samym to świetny naturalny słodzik, jeśli masz cukrzycę i insulinooporność. Świetnie zapobiega on zniszczeniu szkliwa i zwiększa jego mineralizację. Dodatkowo jest prebiotykiem, który również wspiera florę jelitową niezbędną do dobrego trawienia i wysokiej odporności. Ksylitol może być niskokalorycznym zamiennikiem cukru i jest zdrową alternatywą dla tradycyjnych słodzików.

Czym dokładnie jest ksylitol?

Ksylitol może być niskokalorycznym naturalnym słodzikiem pozyskiwanym z kory brzozy. Jest on czasami określany jako glukoza brzozowa. Ksylitol jest chemicznie nie tylko cukrem, ale każdym alkoholem cukrowym, ta identyfikacja jest myląca. Oznacza to, że jest on trawiony inaczej niż glukoza, co sprawia, że jest odpowiedni dla diabetyków. Wygląda jak on zwykły cukier, a w rzeczywistości jest to biały, krystaliczny proszek, który jest bezwonny. Może być tak słodki jak cukier, ale ma o 40% mniej kalorii. W rzeczywistości ksylitol występuje w wielu owocach i warzywach.

Czy ksylitol zapobiega próchnicy zębów?

Badania naukowe dowiodły, że ksylitol może zapobiegać próchnicy zębów. Nie jest on przekształcany przez bakterie w jamie ustnej w kwasy szkodliwe dla zębów człowieka, ponieważ nie ulega fermentacji w jamie ustnej. W dalszym ciągu wykazuje, że może przywrócić równowagę kwasowo-zasadową w jamie ustnej i zapobiegać rozwojowi próchnicy właściwej wywołanej przez Streptococcus mutans. Ksylitol:

  • może zapobiegać próchnicy,
  • zapobiega również rozwojowi płytki nazębnej,
  • poprawia mineralizację szkliwa zębów.

Jak ksylitol może zapobiegać cukrzycy i wyszczupla sylwetkę?’

Ksylitol może zastąpić konwencjonalny cukier, dzięki czemu jest niskokaloryczną alternatywą, szczególnie dla osób cierpiących na cukrzycę i insulinooporność. Jest on zalecany dla diabetyków nie tylko dlatego, że dostarcza 40% mniej energii niż zwykły cukier, ale także ma niższy poziom cukru we krwi. Jest to doskonały słodzik dla diabetyków, ponieważ jest metabolizowany przez insulinę (bezpośrednio w wątrobie lub tylko pośrednio w jelicie grubym poprzez fermentację bakteryjną). Spożycie ksylitolu powoduje mniejszy wzrost poziomu cukru we krwi niż spożycie cukru i dlatego nie powoduje nagłego pojawienia się insuliny. Ksylitol jest prebiotykiem, co oznacza, że wspomaga rozwój korzystnej flory jelitowej.

 

Czy warto postawić na cukier brzozowy?

Ksylitol (https://www.bee.pl/9188-ksylitol) to popularne określenie tak zwanego cukru pozyskiwanego z brzozy. Nie sposób zaprzeczyć temu, że ten zamiennik tradycyjnego cukru stał się ostatnio bardzo modny. Nie ma się temu co dziwić, gdyż zawiera on stosunkowo niewiele kalorii, a smakuje niemal zupełnie tak samo jak klasyczny cukier pozyskiwany z buraka. Na uwagę zasługują także jego wyjątkowe jak na produkt słodzący właściwości oraz możliwość wszechstronnego wykorzystania. 

Dlaczego warto korzystać z ksylitolu?

Ksylitol jest bez wątpienia produktem idealnym dla cukrzyków oraz osób borykających się z insulinoopornością. Charakteryzuje go bowiem stosunkowo niski indeks glikemiczny. Ponadto, produkt ten posiada także właściwości zmniejszające apetyt na słodycze. Te zaś są w przypadku zaburzeń metabolicznych przeciwwskazane. Ksylitol okazuje się również mieć dobroczynny wpływ na stan naszych zębów. Zwiększa on przyswajanie wapnia, co pomaga także naszym kościom. Nie sposób również nie wspomnieć o tym, że cukier brzozowy wykazuje właściwości antybakteryjne. Można więc zaryzykować stwierdzenie, że jego spożycie przyczynia się do poprawienia odporności naszego organizmu. Ksylitol pozwala również zachować skórze, włosom oraz paznokciom atrakcyjniejszy wygląd. Jego wygląd jest tak mocno zbliżony do klasycznego cukru z buraka cukrowego, że dla osoby postronnej te dwa produkty są nie do rozróżnienia.

Do czego można wykorzystać cukier brzozowy?

Cukier brzozowy może być używany dokładnie w tym samym celu co ten tradycyjny. Nada się do słodzenia napojów, takich jak kawa, herbata czy kakao. Z powodzeniem można wykorzystywać go również do słodzenia ciast oraz innych deserów. Można posłodzić nim na przykład galaretkę, kisiel czy budyń, pod warunkiem, że zakupimy produkty bez dodatku cukru. Nie ulega wątpliwości, że ksylitol może stanowić także dodatek do dżemów oraz konfitur. Nada im słodki smak, ale nie zmniejszy ich walorów prozdrowotnych. Z cukru brzozowego warto korzystać również wtedy, gdy chcemy przygotować smaczny koktajl owocowy z dodatkiem warzyw. Ksylitol warto wykorzystać także wtedy, gdy chcemy nadać słodycz naturalnemu jogurtowi czy porannej porcji owsianki. Trzeba jednak uważać, aby nie przesadzać z jego spożyciem w ciągu dnia. Mimo niewielkiej liczby kalorii, produkt ten może powodować pewne skutki uboczne. W przypadku spożycia dużej ilości tego słodzika może dojść do pojawienia się uporczywej biegunki.

 

Jakie są zalety i właściwości ksylitolu?

Ksylitol ze sklepu internetowego bee.pl znany również jako cukier brzozowy, jest mniej kaloryczny w porównaniu z białym cukrem i ma wiele korzystnych efektów terapeutycznych. Ułatwia specyficzne wchłanianie minerałów w organizmie, wzmacnia mineralizację szkliwa i pomaga w walce z nadmiarem kilogramów. Cena jednego kilograma ksylitolu wynosi około 25 złotych.

Jaki warto zdecydować się na ten specyfik?

Dietetycy przyznają, że główny temat substytutów cukru będzie trudny. Zazwyczaj dzieli się je na sztuczne i naturalne, a także kaloryczne i bezkaloryczne. Nadmierne stosowanie syntetycznych substancji słodzących może być szkodliwe, dlatego zazwyczaj nie należy przekraczać zalecanej dziennej dawki. Problem polega na tym, że substancje słodzące muszą być obecne w wielu produktach spożywczych i kontrolowanie ich spożycia w diecie przeciętnego człowieka może być trudne. Dlatego naturalne substancje słodzące są zdrowszą alternatywą dla cukru niż sztuczne słodziki. Wbrew nazwie, muszą one zostać przetworzone (np. uszlachetnione), co musi się zamanifestować w mózgu.

Czym tak naprawdę jest ksylitol?

Ksylitol może być tak zwanym alkoholem cukrowym spożywanym przez cukier brzozowy. W jego cząsteczce można znaleźć 5 atomów węgla. Na przykład, w przeciwieństwie do cukrów znajdziemy glukozę, fruktozę, sacharozę i laktozę. Co ważne, jest on przetwarzany powoli w organizmie z bardzo małą ilością insuliny, dlatego mniej cukru we krwi na raz niż cukier. Przyczynia się to do bezpieczeństwa diabetyków.

Jakie są właściwości ksylitolu?

Od lat 60-tych ksylitol jest nadal stosowany w żywności. Jest to ulubiony słodzik w specyficznych dietach cukrzycowych w Stanach Zjednoczonych (gdzie jest zatwierdzony jako możliwy nieograniczony składnik żywności w specjalnych dietach). Ksylitol pomaga w mineralizacji, czyli wchłania minerały z organizmu. Wapń przechodzi przez określone kości i dlatego wspomaga osteoporozę. Naukowcy spekulują, że zdolność ksylitolu do wzmacniania kości wynika po prostu z jego zdolności do indukowania wchłaniania wapnia w jelitach.

Jakie są właściwości ksylitolu?

Cukier brzozowy nie ulega fermentacji i dlatego nie może być przekształcany w kwas przez bakterie w jamie ustnej. 4 do 12 gramów ksylitolu wystarczy, aby zapewnić nam kompleksową i długotrwałą ochronę zębów. Produkt można nabyć za pomocą sprayu. Dlatego jedną z jego zalet jest oczywiście hamowanie specyficznego wzrostu bakterii, które powodują zapalenie ucha środkowego u małych dzieci.