Showing: 1 - 1 of 1 RESULTS

Czy warto postawić na cukier brzozowy?

Ksylitol (https://www.bee.pl/9188-ksylitol) to popularne określenie tak zwanego cukru pozyskiwanego z brzozy. Nie sposób zaprzeczyć temu, że ten zamiennik tradycyjnego cukru stał się ostatnio bardzo modny. Nie ma się temu co dziwić, gdyż zawiera on stosunkowo niewiele kalorii, a smakuje niemal zupełnie tak samo jak klasyczny cukier pozyskiwany z buraka. Na uwagę zasługują także jego wyjątkowe jak na produkt słodzący właściwości oraz możliwość wszechstronnego wykorzystania. 

Dlaczego warto korzystać z ksylitolu?

Ksylitol jest bez wątpienia produktem idealnym dla cukrzyków oraz osób borykających się z insulinoopornością. Charakteryzuje go bowiem stosunkowo niski indeks glikemiczny. Ponadto, produkt ten posiada także właściwości zmniejszające apetyt na słodycze. Te zaś są w przypadku zaburzeń metabolicznych przeciwwskazane. Ksylitol okazuje się również mieć dobroczynny wpływ na stan naszych zębów. Zwiększa on przyswajanie wapnia, co pomaga także naszym kościom. Nie sposób również nie wspomnieć o tym, że cukier brzozowy wykazuje właściwości antybakteryjne. Można więc zaryzykować stwierdzenie, że jego spożycie przyczynia się do poprawienia odporności naszego organizmu. Ksylitol pozwala również zachować skórze, włosom oraz paznokciom atrakcyjniejszy wygląd. Jego wygląd jest tak mocno zbliżony do klasycznego cukru z buraka cukrowego, że dla osoby postronnej te dwa produkty są nie do rozróżnienia.

Do czego można wykorzystać cukier brzozowy?

Cukier brzozowy może być używany dokładnie w tym samym celu co ten tradycyjny. Nada się do słodzenia napojów, takich jak kawa, herbata czy kakao. Z powodzeniem można wykorzystywać go również do słodzenia ciast oraz innych deserów. Można posłodzić nim na przykład galaretkę, kisiel czy budyń, pod warunkiem, że zakupimy produkty bez dodatku cukru. Nie ulega wątpliwości, że ksylitol może stanowić także dodatek do dżemów oraz konfitur. Nada im słodki smak, ale nie zmniejszy ich walorów prozdrowotnych. Z cukru brzozowego warto korzystać również wtedy, gdy chcemy przygotować smaczny koktajl owocowy z dodatkiem warzyw. Ksylitol warto wykorzystać także wtedy, gdy chcemy nadać słodycz naturalnemu jogurtowi czy porannej porcji owsianki. Trzeba jednak uważać, aby nie przesadzać z jego spożyciem w ciągu dnia. Mimo niewielkiej liczby kalorii, produkt ten może powodować pewne skutki uboczne. W przypadku spożycia dużej ilości tego słodzika może dojść do pojawienia się uporczywej biegunki.